Betacarotenos y carotenoides

El betacaroteno es un tipo de carotenoide producido por plantas frutas y vegetales que les otorga ese color característico rojo, amarillo o naranja. Por sí mismo los carotenos no son esenciales para nuestro organismo, pero esto se convierten en vitamina A en nuestro organismo, nutriente esencial para la vista, la piel y correcto metabolismo de las proteínas.

En la actualidad existen evidencias de que los beta-carotenos, independientemente de su poder en convertirse en retinol, su función en el organismo es un muy importante como antioxidante y estimulando la función inmune.